寒冷的冬季已经到来
路上行人行色匆匆
不知道在怀化的你
有没有发现街头多了一种小吃
总有人在寒风中为它驻足，它就是
炭火烤糍粑
新天地、火车站、嫩溪垅
都有烤糍粑小贩的身影
说起糍粑，怀化人都应该很熟悉
这是一个非常传统的小吃
白色的是糯米粑，黑色的是蒿菜粑
一看到这些卖烤糍粑的小贩
小编思绪一下回到了小时候的乡村
一到过年，家家户户都开始准备打糍粑
现将洗好的糯米蒸熟，趁热放进石碓里。
手工打制的糍粑最为好吃，入口Q弹不粘牙，但是打糍粑可是个体力活，一般都要两三个壮年男子来捶打。
捶打好之后，将打烂的糯米饭从石碓倒出来，女人们立即围着方桌，一人扯一绺糍粑捏起来，这样美味的糍粑就做好了。
怀化糍粑当属溆浦龙潭最有名
龙潭有三宝——-糍粑、茶油、腊膀腿
三宝之中又以糍粑为之最
曾被作为送往皇宫的贡品
用龙潭糯米做出的糍粑香软可口
白如雪，拉如丝，软如棉
如果将蒸熟的糍粑分做两半
有近一尺的白色丝条相连
糍粑吃法五花八门对于糍粑的吃法有很多种
煎、炸、烤、煮都耐人寻味
下面哪种是你的最爱？
1、炭火烤糍粑
乡村的冬天都会生炭火，这个时候在炭火上架上一个火钳，将糍粑直接放在火钳上烤，这是最简单的吃法，烤好的糍粑，可以裹上腐乳、豆沙、白糖、酸萝卜一起吃。
2、糖糍粑
将糍粑放进锅煎的两面金黄酥脆，再放入红糖片，口感吃起来就像糖油粑粑。
3、甜酒糍粑
寒冷的冬季，来一碗甜酒糍粑最好不过，将甜酒烧开，放入切成块的糍粑，每家不同还会放入鸡蛋、红枣、桂圆等，吃一碗简直元气大增。
4、煎糍粑
将糍粑放进油锅煎好之后，撒上白糖或者黄豆粉也是非常的美味的。
小糍粑、大乡情
很多时候，我们都离家乡越来越远
儿时的美味也难以寻觅
但对糍粑的那份热爱，始终不会忘记
就连火车站办证的小贩也在卖烤糍粑
可见怀化人对它有多热爱
如果，你那天遇见
不如停留，花几块钱买一份烤糍粑
再尝一口家乡的味道！
赞赏
