怀化乐不停
接地气
有情怀
最有味
ID：lbt
芷江酸萝卜
酸脆爽口，芷江酸萝卜，只有吃了才知道好；芷江泡菜，只有尝了才懂得妙。
枕头棕粑
枕头棕粑又称肉棕粑。枕头形，长约20厘米，中间圆锥体，糯米中间包馅，馅一般用腊肉和新鲜猪肉做成，加胡椒粉，五香粉等配料。棕粑用棕叶缠紧后，放在锅内煮，肉、油和香味渗入糯米中，香气扑鼻，是溆浦传统小吃。
新晃黄牛肉
新晃黄牛肉含水量高，达到了优质或高档牛肉标准，表现出肉质嫩，多汁性好;二是氨基酸含量十分丰富，肉质鲜香。
会同火塘腊肉
会同火塘腊肉，肥而不腻，精而无渣，吃起来清香满口，肥而不腻，回味无穷，是怀化会同侗家人宴待宾客的一道上等菜。
靖州杨梅
靖州杨梅，已有近年历史，所产木洞杨梅以果大色艳、肉厚多汁、酸甜适度、风味独特、效益显著而闻名遐迩，有“江南第一梅”之美誉。
沅陵酥糖
沅陵酥糖是怀化沅陵县汉族传统名点，相传明朝中叶开始制作，有多年生产历史。
安江米豆腐
安江米豆腐，怀化家家户户都会做，味道确实香辣爽口、十分鲜嫩。
糯米酸辣子
将糯米拌红辣子，在石碓里舂成粉状，再放入坛子里。要吃时，从坛子里取出，放入锅中用茶油或菜油煎。因糯米粉有粘性，用油一煎就成块状，煎熟后切成三角形或四方形，趁热吃，味道鲜美爽口。
土家族油馅
土家族油馅是土家族创造的特色小吃，怀化的特色美食之一，集市上小吃铺必备。
通道侗家腌肉
通道侗家腌肉，俗称接肉，酸肉有猪肉、鸭肉、牛肉、牛排等。制作时间以冬季最佳。
包谷粑
沅陵包谷粑均用桐叶包成三角状。刚刚摘下的鲜包谷脱粒，泡水磨成糊状，再加上芝麻末、黄豆粉，用新桐叶包好，蒸熟即成。
洪江鸭血粑
洪江鸭血粑，用新鲜鸭血拌入糯米，隔水煮熟后，切成块状，加干红椒和生姜，旺火沸腾的油里炸熟，可以当零食吃，也可以用来配鸭肉入菜，是怀化一绝。
晒兰肉
晒兰，怀化传统特色食品，已有余年的历史。晒兰必须选用猪后腿肉，经整形剖制切片，加食盐、料酒、白糖、花椒等腌制，经无烟木炭烘制而成。
桐叶粑
满街到处有，用糯米加籼米打成粉末，拌香蒿加适量清水做成一个个圆圆的粑粑，内包红豆沙糖或黄豆粉，香糯好吃。
马打滚
将黄豆、黑桃等用小火炒熟后用石磨磨成粉末，再加入适量的糖，拌匀，调料就差不多配制好了。
麻阳冰糖柑
生长于长寿之乡麻阳县的麻阳冰糖柑，以其特殊的地理、土壤、气候、水质等自然条件等为依托，肉质脆，汁多，味甜如糖，逐渐成为全国同类柑橘的品牌，产品还远销国外。
靖州蜜饯
靖州蜜饯是将未成熟的柚子青果切成片，用柳叶刀雕出龙、凤、鱼、花、鸟、叶。
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