怀化的特色美食多的数不过来
大家一定也很想知道来怀化
有哪些特色美食呢
接下来就让小编给你们一一介绍
晒兰肉
沅陵特产晒兰肉，香甜可口，回味悠长。
晒兰，起源来自于一个爱情故事，是聪明的土家船工妻子，为漂泊在沅水的丈夫制作的美食，已有多年的历史。晒兰肉对蒸、炒、炸、烤等多种烹饪方法的适用，让其成为湘西地道的家常菜。晒兰肉的制作要经过10多道工艺，经过天然原料腌制和木炭烘烤，能长期安全保存，但其依旧营养丰富口味极佳。
酥糖
起源于明朝，至今已有多年生产历史。酥糖的制作与外地相比独具一格，其精美之处就在于馅子的制作上。沅陵酥糖松软，不沾牙，有回香，纯麦芽糖原料，无添加剂，传统工艺，全手工制做。目前，能制作正宗沅陵酥糖的，只有老牌糖厂一家。
板栗
沅陵丘陵山地盛产板栗，是传统的板栗生产大县，在国内享有盛名。沅陵地处沅水中游，武陵山脉的东南边，是湖南产板栗的重点县之一。沅陵的灰栗、毛栗红、大果油在国际市场上享有较高的声誉。其中“沅优一号”为板栗中的精品。
猪脚粉
沅陵的猪脚粉臊子皮酥肉紧，即便单点一份猪脚也能吃得不亦乐乎。曾有人说：来沅陵不嗦一碗猪脚粉，你等于没去沅陵！如果非要细究哪里好，也没人能说出所以然，但吃过后你就是忘不了。
合渣
合渣也是沅陵的一道家常菜，以前在学校读书食堂里面经常会吃到，但是大家都喜欢吃。原因就是合渣营养好，又好吃，做起来也很简单，口一张，哧溜哧溜，就下喉了。里面的菜丝特别鲜，真的是百吃不厌。
浆果儿辣子
很多人都不知道什么是浆果儿，更不能理解为什么炒浆果儿还要放辣子？但是咱沅陵人就好这口，小编觉得没吃过这道菜的人真是不会吃啊！酸酸甜甜辣辣的，多好吃啊！开胃，下饭，那种长在家门口菜园子边上的小浆果儿炒辣子吃起来更过瘾呢！可惜超市都只卖大西红柿，讲实话，没得一点味道，吃不惯啊！
黄牛肉
沅陵的黄牛肉，那叫一个好吃啊！小时候的大部分时光感觉就是和牛度过的，牛在沅陵地位也是很高的，家里的田都要靠它来犁，所以很少有人会杀牛，除非是牛不小心摔了或者是其他原因。沅陵的黄牛，脂肪少，不肥人，而且特别鲜，特别香！冬天来点干牛肉炖萝卜，来一把辣椒，吃起来那叫一个过瘾啊！
小河鱼
沅陵山好水好，深山小溪里长的野生小鱼味道更好！沅陵山里的水，人都可以直接饮用，真正的清澈见底啊。抓鱼也是有技巧，有人拿着撮箕，有人扛着大锤，也有人带着树叶，装备十足。这里的小鱼没有任何人工饲料喂养，吃起来肉质细腻，味道鲜美。
赞赏
推荐文章
热点文章
