7号已立秋,但三伏天还有11天才会结束,燥热的天气从未停止,如此干脆的态度,总让人固执的想快点入冬。
直到某天忽然发现了儿时的味道,又或者说遇见了真正的怀化味道,才总算可以心平气和的道一句:这才是怀化大热天该有的滋味。
凉粉曾经是怀化每年热天街霸级冷饮,但随着层出不穷的外来冷饮空降怀化,它基本退居二线,在很长的一段时间里,消暑凉粉不再是第一选择,又或者说大多数人已经忘记它的存在,偶然间看到路边摊售卖才会想起……
一位52岁的普通退休大妈,在很多人心里,应该是给儿孙做做晚餐、跳跳广场舞的年纪。但这位大妈却从来闲不住,原本在家就喜欢捣鼓些甜品饮料,想着与其给家人做着吃,不如拿着手艺赚些买菜钱,便在新天地城市广场门口摆起了凉粉摊,后来城市建设,摊位无法摆了,又在大润发斜对面的一家网咖楼下开了间小铺,取名:芳姨糖水。
医院工作,对于卫生要求特别高。不干净的Abandon!不健康的Abandon!所有的原料必须是最健康、最新鲜的!手工制作凉粉、山里大米做料、山泉水做汤,就连糖也是独家生产。
就是这样的食材,卖的却是最亲民的价格,在这里4块钱就能吃到一碗料足味佳的手工凉粉。从年开始,在短短两年时间里被怀化人所熟知称赞,靠着的只是对做糖水的初心和热爱。
▲芳姨糖水年网咖楼下小铺
但随着闻名而至的吃货越来越多,狭小的糖水铺每天都得排很长的队,芳姨看到客人站在外面心疼,和家人讨论后决定改善一下环境,于是拿出积蓄在附近租下一家新门面,让客人们能安静并舒服的吃甜品。
▲店内吃糖水的90%都是小姐姐
凉粉之所以慢慢变得不被待见,是因为它的“十年一味,百年不变”,面对外来的新花样肯定是难以匹敌。芳姨自己也是一个吃货,深知其中的道理,每次和女儿李思在外面吃了好吃的便会自己专研,于是在凉粉基础上,把产品做了多元化的改良,诸多创新甜品俘获许多吃货的芳心。如今许多糖水都是芳姨和女儿创新的。
如今芳姨店里火了,有人问过开分店和加盟的事。芳姨说店开多了会无暇顾及,品质也会得不到保证,赚钱是次要的,关键要把东西做好,大家吃得满意才是我最在意的。
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活动时间:8月14日—8月21日
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