编者按：这里，非遗项目百花齐放；这里，地道美食香飘十里。一粒种子，孕育出独特的怀化味道和人间烟火。年关将至，即日起，怀化文旅推出“怀乡怀品·怀化有礼”怀化云端年货展，汇聚特色美食、地道风物、非遗手作，带你感受触手可及的五溪年味。
辰溪稻花鱼
待客好味道欢聚庆丰年
辰溪县属中亚热带季风湿润气候，境内年平均气温在16.5℃-17.9℃之间，年降雨量为.4毫米，年日照时数.8小时，适宜稻花鱼生长。辰溪县稻田养鱼历史悠久，清朝乾隆年间曾是朝廷贡品，这里自古有放养稻花鱼的传统，每到插秧的季节，就会有人挑着鱼苗来卖。
辰溪稻花鱼。
养殖稻花鱼也是个技术活，不是把鱼苗放进去就可以高枕无忧的。把田埂要修整一番，防止“跑冒滴漏”，该堆高的地方还要堆高，防止“鲤鱼跳田埂”。还要时刻
