怀化美食丨阳春三月最馋泡

大山里的“三月泡”。

怀化新闻网讯（图/文记者杨智伟通讯员滕珊珊）一场春雨一场暖，茂盛了漫山遍野的蓬勃草木，也唤红了让人垂涎的“三月泡”。进入春末夏初，怀化的大山之中，就会出现这种纯天然的美食。

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实际上，“泡”是人们对山莓这个“小可爱”的昵称。山莓，也叫树莓，清明时,山坡、路旁、田边、地头到处都是它的身影，小小的个头还没有手指头大，却让大人小孩都流着口水候着它慢慢成熟。一两米高的修长枝条上，绿叶衬托着红彤彤密麻麻的“三月泡”，悬挂在枝丫上﹐像一个个小小的红灯笼。不过嘴馋的人要小心了，“三月泡”树上长满了刺，是不会让人轻松摘到的。再馋也不要心急，小心稳妥点总是好的，这是“三月泡”教给我们童年岁月的生动一课，美好的小回忆中还有些温馨的人生大道理，记住了确实会一生受益的。

?三月泡

不仅人们喜欢“三月泡”，连雀鸟也围着鲜红欲滴的“三月泡”上飞下窜、欢快鸣啼。

山间绽放着火红色的杜鹃花，山谷萦绕着金银花的迷人花香，小孩子们心心念念的却只有那一簇簇如红色玛瑙的美味“小点心”，找到了一丛“三月泡”，就好比找到了一个美味王国，将外套系在旁边的树上，以此宣布：这片“泡”是属于我的，谁都不许抢！

蹲坐在“三月泡”的树下，用最原始的方法觅食。一手擒枝，—手将—粒粒红肜彤的“泡”摘下直接喂进嘴里，一粒接着—粒，吃得不亦乐乎，腿麻了，那就继续麻着吧。

尽管手被“三月泡”树上的刺刺痛、划伤，人们都照吃不误，“三月泡”入口的那个酸甜，那个美，确是无法言表的，只能享受在舌尖，收藏到心里。

其实，不管你走到哪里，每到这个时节，总会想起属于自己的那片“三月泡”。因为尝过了，就忘不掉，那是童年的纯真味道。

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