凉菜这个东西，团长印象最深的还是之前老宅区菜市场里面的摊子。
就像一定会出现在超市收银台旁边的口香糖和TT一样，凉拌菜是一定会出现在长沙各大菜场的出入口的。
冒买到合适的菜？冒关系买几块钱凉菜一荤一素dia起肥克就是两个菜了。
团长从小就是一直这样被老爸“应付”过来的。
今天推荐14家新老凉菜店，有做嘎十几年滴也有离百年老店还差九十七年滴。
80后夜宵老板淼姐屋里娘老子很早之前在东瓜山摆摊卖凉菜，生意不错。等到淼姐长大后，80后的妹子干脆一喊，细时候的味道要坚持搞起下去，自己就和妈妈学了好久滴厨后开起店来。
他家的凉菜也有20多种，肉捆鸡油汁入味，细细品味，可吃到秘制干辣椒油的香味；脆骨重点推荐，切的很小，嚼起来咯吱咯吱作响；整个80后的食物都有种特性，是真的能带你回到80后90初的年代的。小店里的很多老长沙传统小吃，白粒丸、麻油猪血、馄饨，特别是团长最爱的魔芋虾尾，辣油的味道就很像记忆中小时候的味道。
——花甲毛肚38元、凉拌毛肚48元
80后夜宵
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