策哥说湖南的这几种重口味菜品，光是看看都够了！有谁全部吃过！？
老鼠肉
流行地区：邵阳城步
美食介绍：其实，当代吃的鼠不是普通的老鼠啦，而是山鼠或是田鼠！你可以趁它们还活蹦乱跳的时候宰来吃掉；也可以制成腊味，就是制作腊肉一样。在有些地方老鼠肉甚至是过节待客的大菜！！当然，山鼠肉补肾强身，对治疗小孩尿床也有功效。
美景连线来到城步，除了进苗寨瑶家感受民族风情之外，你一定要去看看南山牧场，它被称为“南方呼伦贝尔”，绵延80余里，既有北国草原的苍茫雄浑，又有江南山水的灵秀神奇。
竹虫流行地区：湘西古丈
美食介绍：竹虫又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒内，以食嫩竹为主。湘西土家族与苗族善于捕捉它们，也比较喜欢吃！竹虫经炸后色泽金黄而油亮，酥脆芳香，蛋白质含量高，被认为是佐酒佳肴。
美景连线古丈县是歌唱家宋祖英、何纪光的家乡，其土家族茅古斯、摆手舞，苗族鼓舞等独具特色。有国家地质公园——红石林、世界地质遗址——古丈金钉子、国家级自然保护区——高望界、国家级森林公园——坐龙峡、省级风景名胜区、湘西北第一大内湖——栖凤湖等景点。
牛瘪（羊瘪）流行地区：怀化靖州
美食介绍：这就是传说中的“粪火锅”！在宰杀牛羊时，将其胃液取出并过滤干净，在烹制牛羊肉将熟时，放入适量。烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色，入口微苦，有健胃、祛热和助消化的功效，被黔东南少数民族视为待客上品。
美景连线随着《爸爸去哪儿2》的热播，地笋苗寨也成了游客们来靖州体验民俗文化的必经之地。另外，靖州还有飞山景区、文峰塔、排牙山森林公园等非常不错的自然人文景观。
桃花虫流行地区：湘西花垣
美食介绍：桃花虫是湘西苗族的著名“小吃”哦，桃花季多处可品。对于苗族人而言，桃花季节，除了虾以外，在溪河里打捞上的各类小虫子都是“桃花虫”，捞上来的桃花虫经晒干，炒香后即可食用，味道鲜美，是苗家饭桌的上等好菜，招待贵客的特色美食。
美景连线沈从文笔下的边城茶峒，便在花垣。花垣是古朴神秘的“百里苗乡”，苗语文、苗画、苗族生成哲学等苗族文化古朴神秘，是苗族巴岱艺术之乡、唢呐艺术之乡、苗山歌之乡。其大小龙洞瀑布群、古苗河蚩尤风景区等自然风光也美不胜收。
蝉猴流行地区：同样是湘西花垣
美食介绍：知了猴，也叫蝉猴，是蝉的幼虫。每到夏天，大家总是在晚上约朋友、家人拿着手电筒去河边树林里照知了猴，总会收获很多。原味的吃法，简单一炒，椒盐入味后即食，一直被当地人视为美味。
蝗虫（蚱蜢）流行地区：怀化通道
美食介绍：蝗虫吃粮食，如何消灭它们？吃掉！在通道的芋头侗寨，侗民摆出的小摊上，不仅一定有一包包的蝗虫，甚至还有竹编的小篓子，专门用来抓蝗虫。而侗族招待宾客的合拢宴上，这道菜也频频现身。别看炸成黑黑的、腿还带着钩，一口下去，脆香脆香。
美景连线通道是侗族自治县，位于怀化市最南端。来到通道，当然少不了去原汁原味的芋头侗寨等侗乡体验民俗，也可去中国工农红军长征通道转兵会议会址溪恭城书院陶冶情操。当然，称赞为“天然万里长城”的丹霞地貌万佛山景区与山清水秀的玉带河，也不可不看。另外，通道县城这两年的亮化工程也让人耳目一新，可谓“天上夜市”，美不胜收。
蜂蛹流行地区：湘西凤凰
美食介绍：蜂蛹是湘西民间小酌常见的下酒菜。以胡蜂的蛹为主要原料(金环胡蜂蛹为最佳)。湘西人在秋季把山里的黄土蜂、葫芦蜂或其他蜂块从树上或土里取来，用食油将峰蛹炸黄蘸着花椒盐吃。这道菜色泽金黄或淡黄，香气扑鼻，蛹体外脆里嫩，味美可口，属高蛋白低脂肪美食。很多时候，在湘西餐桌上可以见到蜂蛹和成年蜂油炸在一起，发育较为成熟的蜂确实吓人一点，不过更脆。
美景连线作为湖南旅游的名片之一，凤凰古城的美丽不用过多渲染，它曾被新西兰著名作家路易·艾黎称赞为中国最美丽的小城。在古城里随意漫步，在沱江上泛泛舟，看看古城的夜景，找处小酒吧听听歌，都是不错的选择。
牛头宴流行地区：湘西永顺
美食介绍：牛头宴，听起来就很霸气，硕大牛头一锅煮，绝对是一场“看起来挺吓人”的宴席。将整只牛头蒸熟后连大铁锅一起端上席，并配以泡红辣椒、酸肉、蒿子粑、腊肉等，客人们用刀子切割牛头上的肉食用。“牛头宴”看起来吓人，吃起来却十分鲜美，每一块肉都鲜嫩湿润，肥而不腻。
美景连线永顺县近来最为出名的，当属老司城莫属，它在内的“中国土司遗产”成功列入世界文化遗产名录，打破了湖南零记录。另外，具有两千年历史的芙蓉镇，也是远近闻名的古镇之一。永顺县还有不二门国家森林公园、小溪国家自然保护区、猛洞河平湖景区等生态优美的自然景区。
血粑鸭流行地区：怀化市洪江古商城
美食介绍：血粑鸭其实已很出名，成为湘西地区名菜的代表之一。而洪江血耙鸭则便具有典型湘西风味。血粑鸭制作前将糯米浸泡一段时间，杀鸭时将鸭血倾入糯米中。鸭血凝固后即可蒸炒。血粑鸭和鸭肉一起炒，肉嫩血鲜，入味浓厚。血粑和鸭肉一起小煮过，表面硬脆，里边却清香糯柔。吃血粑鸭，不能太老，讲究口口见血，红牙白肉，吃时，牙齿带血是最好火候。
美景连线洪江古商城起源于春秋，成形于盛唐，鼎盛于明清，是保存最完好的古建筑群。素有“湘西明珠”、“小南京”、“西南大都会”之美称。如今据专家考证，现仍保存完好的洪江古商城的明、清古建筑，如窨子屋、寺院、镖局、钱庄、商号、洋行、作坊、店铺、客栈、青楼、报社、烟馆等共多栋，总面积约20万平方米。
锅灰炒猪肝流行地区：邵阳新宁
美食介绍：锅灰炒猪肝最早起源于新宁县的一些农村地区，在以前物质匮乏的年代，村民们长期从事体力劳动，身体营养不良容易患上眼疾，家里就会炒这个菜吃。这个锅灰的来源必须要用农村里面烧的柴或者稻草、玉米秆，首先要刮锅灰，刮好以后用纱布过滤。再选取上好的肥猪肝一同炒就。
美景连线新宁县素有“五岭皆炎热，宜人独新宁”之誉。境内旅游资源丰富，其中崀山为世界自然遗产、国家地质公园、国家AAAA级风景名胜区。崀山风景名胜区包括天一巷、辣椒峰、夫夷江、八角寨、紫霞峒、天生桥六大景区，18处风景小区，已发现和命名的重要景点有余处。
写到深处自然饱，
策哥码完字已经不用吃晚饭了...
▍内容来源：红网旅游
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