怀化作为国内知名旅游城市，靠的可绝不止风景和民族风情，还有怀化人对于美食所发挥出来的智慧。
怀化的特色美食多不胜数，大家一定也很想知道来怀化，可以品尝到那些具有地域特色的珍馐美味。
今天，我们向大家推荐的这四种深入骨髓的小吃，不仅伴随着每个怀化人的成长，还具有极强的地域性！下面，让我们看看，今天这四款美食，都有什么特点呢？
蒿菜粑粑：蒿菜是怀化乡村最常见的绿色植物了，它通常生长在田间地头！是一种遍拾皆是的植物！但是，在怀化山去，蒿菜也分为两种，一种是红蒿菜，一种是青蒿菜！而用来做蒿菜粑粑的蒿菜，是青蒿菜！所以，一定要注意分辨哦！
蒿菜粑粑做法各地应该都差不多，但粑粑的形状却是多种多样的，下面只讲其中一种，其做法是：
1、将新鲜的蒿菜用开水烫过，然后将蒿菜的水敲打干；
2、将米粉、切碎的蒿菜、咸肉等放进盆里加适量的水拌匀，揉透；
3、将揉好的面粉做成窝头状，做好后放入锅内用蒸熟即可。蒿菜粑粑，口感香脆，味鲜色美，是人们喜欢的小吃。
原料正宗，纯正乡里制作工艺，绝对爽口！
枞菌炒肉太好吃了，一句话：想一想都会各种口水直流的感觉。现在城市里卖都是天价，只有住在乡里小山村的才会当家常。
红薯锅巴是以新鲜的红薯为原料精制而成的风味小食品。
小时候，收了红薯后，家里就将红薯切细打碎，放在大盆子里放上一两天，然后将其过滤，除去杂质，放在锅里蒸煮，收浆，等到浆干后搅成团，锅巴就成了！
然后将锅巴放在水里浸泡起来，等到要吃时，取出来，切成合适大小，放油锅里煎好，加上辣椒、葱蒜等，美味就出笼了！
这些小吃，你都记得吗？如果记得，就点个赞再走吧！
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